自７月中旬以来，洋奶粉品牌中的巨头“惠氏”率先挑起大旗，宣布其下属的７个品牌奶粉价格均有所提高，其中价格涨幅最高的超过１０％。一石激起千层浪，各大洋奶粉也纷纷提价，一场涨价之风随之席卷市场。
“外敌”似山雨欲来
在“涨价风”的背后，蕴涵着洋奶粉品牌中国市场战略意图。据洋奶粉巨头二季度的财报显示，中国市场已成其营收的增长点中最大的亮点。有消息称，雅培意欲继续聚焦新兴国家市场，其新产品也将于近期在中国上市。中投顾问食品行业首席研究员陈晨在相关场合表示，上述一系列举动，标志着洋奶粉在国内市场话语权不断加大。
作为洋奶粉上调价格后果的直接承担者，中国的消费者当然不满，一面指责此举有如“趁火打劫”，另一方面也怨本土品牌的“不争气”。有分析指出，“三鹿奶粉事件”所产生的“扫把星效应”，使整个行业陷入不被信任的尴尬境地。洋奶粉借此机会进军中国市场，由最初的“低价倾销”，到如今的“价格高涨”。中国奶业企业多少有点自食恶果。而目前正是中国乳业处于业绩回升的时期，洋品牌的举动有如“兜头冷水”，考验着中国乳业的耐力。
面对挑战，国内多家乳企均树起决不跟风涨价的鲜明旗帜。蒙牛乳业后勤部许部长在接受采访时表示，“这一强大冲击是我国乳品企业在市场收复失地的良好契机”，他认为，“我国乳品在技术设备、工艺流程方面处于国际先进水平，在此条件下生产的奶制品不逊色于国外优质产品。并且，就目前而言，我国奶源价格、运输成本和劳动力成本均相对较低，国家拨款7500万用于乳制品企业收购原料奶贷款贴息等政策扶持都是我国乳业重新崛起的有利条件。我们应该充分利用这些优势，在保证价格平稳的同时，端正态度，确保质量，定能在奶业市场打出一个大逆转！”
“隐忧”已无法掩盖
虽然我们的技术设备不逊于人，但中国的企业始终处于“内忧外患”的境地。个中症结何在，这是一个最值得探讨的问题。
对此，三元乳品一位技术人员表示，问题的症结在原料奶市场的混乱。“企业对优质奶源的抢夺哄抬了原料奶的价格，由于利益的驱使，一些不法奶站和奶贩子混入原料奶市场，导致原料奶市场鱼龙混杂，原料奶质量无法保证，最终影响了奶制品的质量，从而失去了消费者的信任。”
原料奶市场的混乱是制约我国乳品发展的一个重要原因，但是我们能否保证，奶源的问题解决了，国内乳业就能走出困境？
内蒙古奶业协会秘书长那达木德表示：“长期以来我国乳业市场恶性竞争局面十分严重。”早在2002年中国乳品工业展览会上，一批乳品行业的老总们就签署了一份《深圳牛奶宣言》，呼吁有效的行业自律。但从目前的状态来看，当初的设想只能是黄粱一梦。“‘盲目扩张’‘争夺资源’‘制假掺假’‘无息竞争’等等行为反应出国内乳业在‘窝里斗’的不亦乐乎，直到东窗事发、不可收拾，企业才开始做真正的反思。”那达木德说。 平价好用眼霜化妆水面部按摩霜隔离霜提臀瘦腿方法哪种好品牌保湿面膜哪种好
乳业发展过快是造成混乱的另一个重要因素。那达木德认为，1998年至2008年中国乳业经历了发展“黄金期”，其速度在世界乳品行业中“也是空前的罕见”。但“超常规的发展，带来一系列的矛盾和问题。”在乳业发展的初期，企业重数量轻质量的做法，导致乳业市场极度混乱，当时造成的一些问题遗留至今。
另外，由于发展过快，国家相应的法律和制度体系跟不上行业市场的变化。国外乳业在发展过程中，每一个部分都有相关部门对其进行管理，而我国在2008年出台的《乳品质量安全监督管理条例》之前，这一领域一直处于空白的状态。
综观中国乳品业，在辉煌的表面之下，暗藏着各种各样的危机，一旦稍许暴露，就足以撼动整个行业，中国乳品业的发展远非一日之功。
“救赎”需上下同心
从安徽阜阳的“大头娃娃奶粉”到三鹿的“三聚氰胺事件”，再至蒙牛的OMP宣传，再遭受了接二连三的危机事件之后，中国乳业岂能再让消费者满怀信心？
中国公共关系协会学术委员会副主任陈先红认为，整个乳业行业应从根本入手，从行业角度打出社会责任牌，从产品角度打出质量牌，从企业角度打出诚信牌。
但同时，陈先红指出，企业应该把公关作为一种组织道德卫士和社会良心，而不仅是当作一种危机时刻的灭火器。“危机公关不仅是一种策略，更是一种理念。短期内中国奶业应当勇于承担责任，减轻公众对其的敌意、亡羊补牢，这种危机公关不仅是在恢复市场，更是恢复诚信，只有保障了消费者的利益才能保证品牌，进而才能保证企业不倒。”
如今，中国乳业要做的不仅是个体企业进行弥补措施，更应该正视整个乳品行业的困境，努力摆脱整体性溃败阴霾，重新赢得消费者的信任。
目前，针对乳品行业鱼龙混杂的局面，国家已经出台政策，提高了乳品行业准入门槛。
上个月颁布的新修订《乳制品工业产业政策》的解决对象十分明确：乳制品市场重复建设严重、产业布局不合理、加工能力严重过剩、市场竞争失序、企业与奶农关系不协调、行业整体效益下降、亏损面增加……，发改委颁发的《乳制品加工行业准入条件》将与产业政策互为补充，以严格控制乳制品加工项目的盲目投资和重复建设。
紧接着，国家财政部透露，为帮助乳制品企业解决资金短缺问题，原料奶收购贷款中央财政贴息政策的实施期限将延续至今年１２月底。贴息率仍按此前规定的３．１０５％执行。财政贴息是政府提供的一种补贴形式，即政府代企业支付部分或全部贷款利息，其实质是向企业成本价格提供补贴。财政部表示，经过此次再次延长政策实施期限，原料奶收购贷款中央财政贴息政策的实施期限已由原来的３个月延长至１５个月，将对支持乳制品企业发展产生更积极作用。